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Es una fundación que nació el 17 de diciembre de 2009 con el objetivo de desarrollar y fomentar proyectos rentables entre el medio ambiente y la sociedad mexicana a través de una relación sustentable, la cual satisfaga nuestras necesidades actuales sin poner en riesgo la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer sus propias necesidades.


Al día de hoy tienen cuatro grandes unidades de negocio:


Cocina la Rústica

Cocina la Rustica nace con la idea de poder vincular directamente la producción en campo con el consumidor final, que literalmente vaya del campo a la mesa.

Desde el inicio de operaciones hasta la fecha hemos logrado orientarnos hacia productos de alto valor agregado, además de aprovechar lo que ya se tiene en la comunidad con recetas saludables y atractivas para un mercado en busca de comida natural y saludable.

Nuestro personal está integrado por campesinas, ex migrantes y jóvenes que con mucho entusiasmo logran poner en cada receta su gusto por la cocina tradicional.
1. Conservas

Conservas dulces. Nuestras conservas son elaboradas con miel de abeja y reducidas en azúcar.

    • Duraznos en almíbar
    • Higo en almíbar
    • Peras en almíbar
    • Zarzamora en almíbar
    • Mermelada de pera al vino blanco
    • Mermelada de mora azul
    • Mermelada de zarzamora
    • Mermelada de nopal con chile
    • Mermelada de fresa con menta
    • Mermelada de mandarina cleopatra
    • Mermelada de calabaza de castilla
    • Mermelada de chilacayote
    • Mermelada de durazno


Conservas del huerto. Elaboradas con un proceso de deshidratación solar ecológico y con aceites de alto valor nutricional

    • Jitomate deshidratado en aceite de oliva a las hierbas
    • Corazones de alcachofa en aceite de aguacate y vinagre
    • Vinagreta de nopal


2. Vegetales frescos

Nuestros vegetales son 100% orgánicos. Disponibles por temporada siempre frescos

    • Lechuga 5 tipos
    • Ensalada preparada (lechuga, arándano, aderezo) chica
    • Ensalada preparada (lechuga, arándano, aderezo) grande
    • Arúgula
    • Alcachofa
    • Col
    • Huitlacoche
    • Radiccio
    • Brócoli
    • Calabaza 4 tipos (Chicamita, De Castilla)
    • Elote
    • Maíz y frijol
    • Acelga
    • Espinaca
    • Pepino
    • Jitomate 4 tipos
    • Cebolla
    • Ajo
    • Papa
    • Chiles 5 tipos
    • Chiles secos varios
    • Chilacayote


3. Aderezos

    • Aderezo de alcachofa con nopal
    • Aderezo de alcachofa


4. Salsas

Nuestras salsas están elaboradas de manera artesanal sin conservadores, gomas o harinas. Seleccionamos de nuestro huerto los mejores ingredientes para recetas únicas , tal es el caso de nuestra salsa de tomate rostizado la cual está elaborada con tomates “enanos” con alta concentración de azúcar natural la cual da un sabor espectacular a la receta.

    • Salsa de Tomate rostizado


5. Deshidratados

6. Huertos urbanos














Fertilizante orgánico La Rústica

Nuestra gama de abonos, fertilizantes, plaguicidas y fungicidas LA RÚSTICA nacen de la necesidad de ofrecer productos realmente de bajo impacto ambiental a un precio razonable hechos con una conciencia social y derivados de trabajo en comunidad.

Humus sólido

• Desperdicios de comederos, podas, ramas etc. , las cuales antes se confinaba en cuerpos de agua, al aire libre o se desperdiciaban. LAS RUSTICA los recolecta, paga un precio justo y se llevan a nuestra zona de producción. Ya en la zona de producción se hacen “camas” de hasta 50 mts. de largo por 2mts. de ancho

Humus líquido

• Pie de cría de lombriz


Cerveza Artesanal

Escuela de Cerveza Artesanal


Turismo Rural

Un desarrollo más de
cosmos.mx